2024-09-03
Wenn man sich vor Augen hält, dass Lebensmittel aufbewahrt werden müssen, fällt man wahrscheinlich auf Konservierungen.Glasgefäße mit Deckel, die in verschiedenen Größen wie 720 ml, 500 ml und 250 ml erhältlich sind, gehören zu den gesündesten und häufigsten Behältern, die zu diesem Zweck verwendet werden.
Die richtigen Konservierungsverfahren sind entscheidend, um Verunreinigungen und Verderbungen zu vermeiden, die die Haltbarkeit Ihrer Konservierungsprodukte verkürzen können.Es ist wichtig, sich der typischen Fallstricke bewusst zu sein und sie zu vermeiden.VerpackungIn diesem Artikel werden wir 15 häufige Fehler untersuchen, die den Erfolg Ihrer Konservenbetriebe beeinträchtigen könnten.
Häufige Verpackungsfehler bei der Verwendung eines Glasdeckels
1- Die Gläser nicht richtig sterilisieren
Es ist entscheidend, zu verstehen, wie wichtig es ist, Glaskrüge richtig zu reinigen und zu sterilisieren, wenn man Bakterien in Konserven verhindern will.Dieses Verfahren gehört zu den ersten Schritten bei der Konservierung. Um Ihre Glasgefäße effektiv zu sterilisieren, tauchen Sie sie maximal 10 Minuten in kochendes Wasser ein und lassen Sie sie dann auf einem desinfizierten Regal an die Luft trocknen.
2. mit zerbrochenen oder zerbrochenen Glasen
Ein besonderer Vorteil vonGlasDie Aufbewahrung von Gläsern besteht darin, dass sie mehrmals verwendet werden können.Ein beschädigtes Glasgefäß mit Deckel wird nicht eine wirksame Dichtung schaffen, wodurch Luft und Verunreinigungen in die konservierten Lebensmittel gelangen, was zu Verderbnis und Verlust führen kann.
3Nicht genug Platz für den Kopf.
Der Kopfraum spielt eine entscheidende Rolle bei der Vermeidung von Oxidation, bei der Erleichterung der Ausdehnung und bei der Sicherstellung einer ordnungsgemäßen Abdichtung.Es spielt keine Rolle, ob Sie ein 720 ml oder ein 250 ml Glasglas benutzenEin unzureichender Kopfraum kann während des Konservierungsvorgangs zu Bruch führen, und umgekehrt kann ein zu großer Raum den Überschuss an Luft einfangen und möglicherweise zu einer unzureichenden Dichtung führen.Hier sind einige Tipps, wie Sie in Ihren Konserven einen angemessenen Kopfraum behalten können::
4Überfüllen der Glasgefäße
Wenn man die Gläser bis an den Rand füllt, bleibt kein Platz mehr für den Kopf, was dazu führen kann, daß der Inhalt bricht und überfließt, wodurch Nahrung verschwendet wird.Um dies zu verhindernVor dem Kauf von Glasbehältern für die Konservierung sollten Sie die Menge, die Sie aufbewahren wollen, genau messen.
Wenn die Gläser nicht ausreichend gefüllt werden, kann dies zu einer unzureichenden Versiegelung führen.Schließlich verkürzt die Haltbarkeit der KonservenFür kleinere Chargen ist die Verwendung von 250 ml Glasgefäßen empfehlenswert.
6Nicht Luftblasen entfernen
Das mag zwar unbedeutend erscheinen, aber es hat das Potenzial, die Robbe zu gefährden und Lebensmittel zu verderben.Es ist wichtig, vor dem Versiegeln des Konservierungsgefäßes ein nichtmetallisches Geschirr oder einen Plastikblasenentferner zu verwenden, um die in den Lebensmitteln gefangene Luft zu entfernen.
7Die falsche Verpackungsmethode
Um sicherzustellen, daß Sie die für die Lebensmittel geeignete Technik anwenden, müssen Sie sich an die verschiedenen Methoden der Konservierung erinnern.Durchführung umfassender Forschung zur Verhinderung von LebensmittelkrankheitenHier sind einige Vorschläge:
8Nicht an die Höhe angepasst
Für Menschen, die in höheren Lagen leben, ist es wichtig, die Auswirkungen der Höhe auf die Verarbeitungszeiten der Konserven zu verstehen.Es ist von Vorteil, sich mit den für diese Höhen vorgeschlagenen Konservierungszeiten vertraut zu machen., da sie in der Regel länger sind als bei niedrigeren Höhen.
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